Coronavírus mudou a forma como os pais olham para os alimentos, sugere nova pesquisa

Nova pesquisa sugere que o coronavírus mudou a maneira como os pais olham para a comida, e não necessariamente para melhor. A pesquisa constatou que os pais eram mais propensos a fazer mudanças na dieta, incluindo lanches com mais frequência e tomando café à tarde. Eles também eram mais propensos a expressar preocupação e pessimismo, explicou a pesquisadora-chefe Allison Webster, PhD.

A pesquisa on-line de pouco mais de mil americanos de 18 a 80 anos foi realizada entre 8 e 16 de abril, cerca de um mês após a entrada em vigor das primeiras diretrizes de abrigo no local e em casa, e foi ponderada para refletir a demografia dos EUA por idade. , gênero, raça e etnia, educação e região.

Alterações alimentares em meio ao coronavírus

“Os pais estão realmente passando por algumas coisas este ano”, disse Webster, pesquisador e nutricionista do International Food Information Council, uma organização sem fins lucrativos que conta profissionais da indústria de alimentos, bebidas e agricultura entre seus stakeholders.

Agora, os pais estão fazendo malabarismos com as responsabilidades do trabalho com os cuidados dos filhos, às vezes de vários empregos. “Não é de surpreender que as coisas mudem em termos de nosso relacionamento com a comida e de nossos comportamentos em relação à comida”, explicou Webster.

A maioria dos americanos diz que está comendo de maneira diferente como resultado da pandemia – oito em cada dez, para ser específico -, mas pais, mulheres e consumidores com menos de 35 anos foram os grupos com maior probabilidade de fazer alterações. Os pais geralmente se destacam de outros grupos de consumidores em pesquisas de alimentos, de acordo com Webster, mas este ano as diferenças são particularmente impressionantes.

Os pais estão preocupados em ir ao supermercado

Os pais estão muito mais preocupados em fazer compras pessoalmente no supermercado, por exemplo, com 43% dos pais com filhos menores de 18 anos expressando maior preocupação com as compras presenciais, em comparação com apenas 33% dos consumidores sem filhos.

Eles podem estar preocupados em transmitir a doença para outros membros da família ou ficar tão doentes que não podem cuidar de seus filhos, explicou Webster. E há outros estressores também. “Muitas vezes é necessário levar seus filhos com você para o supermercado”, disse ela.

Como resultado, é mais provável que os pais comprem mantimentos on-line. Para ser específico, 20% dos pais com filhos menores de 18 anos compram mantimentos on-line pelo menos uma vez por semana, enquanto apenas 8% dos consumidores sem filhos o fazem.

Comer mais lanches e tomar café no almoço

Quarenta e um por cento dos pais dizem que estão comendo mais frequentemente, em comparação com apenas 29% dos não pais. Eles também tendem a pular completamente as refeições, fazer lanche mais de uma vez por dia e beber cafeína no almoço. “Vimos também que os pais tinham maior probabilidade de consumir cafeína de muitas fontes diferentes”, acrescentou Webster. Não apenas café, mas chá, chá gelado, refrigerante diet, barras energéticas, bebidas energéticas – você escolhe, os pais vão tentar, aparentemente.

Dito isto, muitos participantes da pesquisa disseram que estão tentando se alimentar de forma mais saudável durante a pandemia, e isso inclui os pais. 18% dos entrevistados relatam usar um aplicativo para rastrear seus hábitos alimentares, mas o número é ainda maior entre pais e mulheres.

As mulheres também são mais propensas do que os homens a pensar em comida mais do que o habitual – 31% das mulheres em comparação com 22% dos entrevistados do sexo masculino. Vinte e quatro por cento das mulheres também dizem que estão comendo mais do que o habitual, em comparação com apenas 17% dos homens. Obviamente, isso não significa necessariamente que as mulheres estão realmente comendo mais do que o habitual, apenas é isso que elas estão respondendo.

O futuro da saúde alimentar parece sombrio, dizem os pais

Os pais também têm muito mais probabilidade de expressar pessimismo em relação ao futuro, pelo menos no que diz respeito à saúde da dieta. Vinte e dois por cento dos pais com filhos menores de 18 anos esperam que a dieta americana se torne menos saudável na próxima década, em comparação com apenas 12% dos não pais.

Fonte: www.forbes.com